爱达荷大学（University of Idaho，缩写UI，但通常简称为“U of I”），是一所位于美国爱达荷州莫斯科市（Moscow）的公立大学，也是爱达荷州最古老的公立大学。成立于1889年，1892年正式开课。
在成立之初的71年里，一直都是爱达荷州唯一的一所大学，一直到1963年这一状况才被改变，而从1909年爱达荷大学设立法学院起，直至2012年秋季，爱达荷大学法学院都是该州唯一的法学院——2012年秋季，爱达荷协和大学开始设立法学院并于当年秋季开始招生。爱达荷大学的研究生教育从1896年便已开始，第一届研究生只有四名——两名男生，两名女生。
时至今日，爱达荷大学已经成为了拥有10各学院，跨30多个领域，提供有140多个学位项目，学生人数1.1万多人的综合性大学。
除主校区莫斯科外，爱达荷大学还在科达伦（Coeur d'Alene），博伊西（Boise），双子瀑布（Twin Falls），和爱达荷瀑布（Idaho Falls）都设有分校区。此外还在波斯特瀑布（Post Falls）拥有一个研究院，以及其它众多遍布爱达荷州的办公室、教学点等。
爱达荷大学主校区占地1585英亩（合6.4平方公里），位于海拔790米的帕劳斯（Palouse）的绵延山区。学校所处的莫斯科位于州的东北部，位于华盛顿州和爱达荷州交界之处，是一个仅2.5万人口的小城市。冬季气候偏冷，全年降水量适中，夏季气候宜人。莫斯科是爱达荷莫斯科都会区的主要城市，也是帕劳斯地区的主要农业和商业中心。